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魚精蛋白管線式三級乳化機

魚精蛋白管線式三級乳化機,高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是至關(guān)重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。

  • 產(chǎn)品型號:GRS2000
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2025-07-15
  • 訪  問  量:1335
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產(chǎn)品詳情

一、產(chǎn)品名稱概述:魚精蛋白管線式三級乳化機,高湯提煉乳化機,魚湯在線式乳化機,膠原蛋白提取乳化機

二、高剪切蛋白提取管線式乳化機簡介:

上海SGN均質(zhì)機三組定轉(zhuǎn)子同時工作,轉(zhuǎn)速可達(dá)18000rpm,用于魚湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),經(jīng)過均質(zhì)處理后的魚湯,多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層,剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)!

高湯加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃郁;根據(jù)菜肴不同,所用的高湯原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類。

主圖
 

三、高剪切乳化機的工作原理:

高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),從而得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

三層高剪切乳化機,主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

四、高湯管線式乳化機的核心優(yōu)勢

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是至關(guān)重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布就更窄。

然而隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展,以及產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高,SGN為了滿足市場的需求,在GRS2000系列高速乳化機14000rpm轉(zhuǎn)速的基礎(chǔ)上,又進(jìn)一步將轉(zhuǎn)速提升至21000rpm,線速度66m/s。

3
 

五、GRS2000系列管線式乳化機設(shè)備型號表

型號

標(biāo)準(zhǔn)流量L/H

輸出轉(zhuǎn)速Rpm

標(biāo)準(zhǔn)線速度m/s

馬達(dá)功率KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

GRS2000/4

300-1,000

21,000

66

4

DN25

DN15

GRS2000/5

1,000-1,500

13,500

66

11

DN40

DN32

GRS2000/10

3,000

9,300

66

22

DN50

DN50

GRS2000/20

8,000

3,600

66

37

DN80

DN65

GRS2000/30

20,000

3,600

66

75

DN150

DN125

GRS2000/50

40,000

2,500

66

160

DN200

DN150

魚精蛋白管線式三級乳化機,高湯提煉乳化機,魚湯在線式乳化機,膠原蛋白提取乳化機

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